Voor miljoenen fans lijken voetballers supermensen die alleen proteïne shakes en kipfilet eten. Maar de waarheid is altijd complexer. Achter het harde regime en de dieetvoorschriften van clubdiëtisten schuilen kleine zwaktes, favoriete gerechten uit hun jeugd en verboden plezieren die sporters soms toestaan zichzelf. Wat eten en drinken de beste spelers ter wereld? Waar ligt de grens tussen nut en genot? Laten we een kijkje nemen in de keukens van voetbalsterren.

Algemene principes: wat hoort er altijd in het dieet

De dieet van een professionele voetballer is gericht op één doel: snelle energie, spierherstel en het behouden van een optimaal gewicht. De basis van het dieet bestaat uit: complexe koolhydraten (oatmeal, bruine rijst, volkorenbrood, pasta van harde tarwe) voor energie; eiwitten (kip, kalkoen, vis, eieren, tofú voor veganisten) voor herstel; gezonde vetten (avocado, noten, olijfolie); veel groenten en fruit (bronnen van vitamines en antioxidanten). Clubkoks en voedingsdeskundigen berekenen de calorieën en samenstelling individueel. Hydratatie: tot 3 liter water per dag, isotonische dranken (zonder suiker). Uitgesloten: transvetten (fastfood), overmatige suiker (sodawater, snoep), alcohol (behalve tijdens feestdagen).

Lionel Messi: Argentijnse asado en pizza op zondag

Messi hield lange tijd een traditionele Argentijnse dieet aan, maar heeft zijn voeding aangepast na zijn overstap naar PSG en Inter Miami. Zijn favoriete gerecht is asado (vlees, bereid op de grill). Dit kan varkensvlees, chorizo, bloedworst zijn. Leo preferenceert vlees met salade en groenten. Ook houdt hij van pasta, vooral met tomatensaus en Parmezaanse kaas. Sweets: ijs (toffee ice cream) — zijn zwakheid. Een keer per week (meestal na een wedstrijd) mag hij zich een pizza permitteren (fijneegdeeg, mozzarella, basilicum). Drankjes: maté (Paraguayaanse thee) — zijn passie, en ook goed Argentijns wijn (rood) tijdens feestdagen.

Cristiano Ronaldo: discipline en octopusgerecht

Ronaldo is bekend om zijn ijzeren regime. Zijn dieet is een van de strengste. Hij eet in kleine porties 6 keer per dag, vermijdt suiker, alcohol en verwerkte producten. Zijn favoriete gerecht is bakальяу (zoute zalm) in de Portugese stijl, maar zijn 'specialiteit' is de octopus. Ronaldo bestelt deze vaak in restaurants. Hij preferenceert gekookte octopus met olijfolie, aardappelen en groenten. Van vlees — een eenvoudige kipfilet op de grill. Sweets vervangt hij door fruit (bessen, blauwe bessen) en rijstlappen met honing. Drankjes: alleen water en versgeperste sap. Koffie — zwart, zonder suiker. Alcohol — zelden, een glas droge port bij Kerstmis.

Zlatan Ibrahimović: caviar en tartare steak

Ibrahimović houdt van alles extravagante. Zijn favoriete gerechten zijn steak tartare (gehakt van rauwe varkensvlees met kapertjes, ui, eierschalen) en zwarte caviar. Ibrahimović onthult niet dat hij zich een blik caviar van 500 euro kan permitteren. Bovendien houdt hij van eenvoudige Italiaanse keuken: pasta met truffel, risotto met zeevruchten. Van vlees — gegrilde lamskarkas met rozemarijn. Sweets zijn Zweedse kaneelbroodjes (kanelbullar) — nostalgie naar huis. Drankjes: Zweedse appelazijn 'Päron' (appelsap) en champagne (zijn favoriet — Dom Pérignon). Hij drinkt geen bier, omdat hij het calorieënrijk vindt.

Neymar: acai, kokoswater en Braziliaans fastfood

Neymar houdt van Braziliaanse keuken. Zijn ontbijt: acai-sap (bessen) met granola en een banaan. Tijdens de lunch — feijoada (zwarte bonen met vlees, worst, gerookte producten), maar in een licht aangepaste versie. Zijn favoriete hapje is pau-de-caju (kaasbroodjes) en kokkelia (gegrilde garnalen). Neymar heeft geen probleem om soms een hamburger met friet te eten (hij is eigenaar van een fastfoodketen). Maar clubdiëtisten beperken dit. Sweets: Braziliaanse zoetigheden met creme de cacao (brigadeiro). Drankjes: kokoswater (dagelijks), sap van groene druiven, en ook caipirinha (cocktail met cachaça, lime, suiker) — zelden, na een overwinning.

Kylian Mbappé: macaroni met kaas en vis

Mbappé houdt zich aan de Mediterraanse dieet. Zijn favoriete gerecht is klassieke macaroni met kaas (Parmezaanse kaas) en zwart peper. Hij kan elke dag pasta eten, variërend met sauzen: tomatensaus, pesto, roomige saus met zalm. Vis — zeebaar, dorade, gebakken met groenten. Vlees — kip en kalkoen, zelden varkensvlees (steak ribeye). Sweets zijn Franse crêpes met framboosgelei en Nutella (op het ontbijt na een wedstrijd). Drankjes: eenvoudig water, sap, en ook energiedrankjes (zelden). Alcohol vermijdt hij.

Erling Håland: hersenen en hart en 6000 calorieën per dag

De Noorse speler Erling Håland heeft het publiek geschokt door te onthullen dat hij hersenen en hart eet, die hij met melk drinkt. Dit is onderdeel van zijn speciale dieet, gericht op maximale kracht. Hij consumeert ook 6000 calorieën per dag (de gemiddelde mens — 2000). Zijn favoriete gerechten zijn biefstuk (rare), kippensoep, en een omelet van 10 eieren. Sweets is Noors chocolade 'Freia'. Drankjes zijn melk (ongeveer 2-3 liter per dag), smoothies met bessen. Alcohol drinkt hij niet. Håland verklaart: "Ik ben als een koe, ik heb ijzer en eiwit nodig."

Luka Modrić: vis, asperges, de Mediterraanse dieet

De Kroatische veteraan staat bekend om zijn langdurige carrière. Het geheim is eenvoudige, verse voeding zonder overmatigheid. Zijn favoriete gerecht: gebakken zeebaar met aardappel en spinazie. Asperges (witte en groene) zijn een aparte passie. Modrić houdt ook van risotto met zeevruchten (inktvis, mosselen). Op het ontbijt — havermout met bessen. Sweets zijn gebakken appels met honing. Drankjes zijn water, maté, thee (groene thee). Koffie — alleen 's ochtends. Alcohol — een glas rood wijn op zijn verjaardag.

Salah en Mane: halal en Afrikaanse keuken

Mohamed Salah en Sadio Mane (Senegalees) houden strikt halal. Salah houdt van Egyptisch ful (boonpasta), kushar (rijst, pasta, linzen met tomatensaus), en jjudja (gegrilde kip). Mane preferenceert Senegalees thibou (vis met rijst, groenten en een pittige saus). Beide eten graag lam en varkensribben. Sweets zijn dadlar, inkom, oosterse zoetigheden (rahat-loukoum). Drankjes zijn karde (thee van hibiscus), water Zamzam (heilige water uit Mekka), maar meestal gewoon water. Alcohol drinken ze niet.

Wat is eigenlijk verboden?

De meeste voetballers vermijden: gefrituurd in vet (aardappelpartjes, kippenpoten), witte suiker en zoete frisdrank (Coca-Cola, Fanta), wit brood en gebak, worst, mayonaise, snacks (chips). Maar een keer per week of in speciale gevallen (verjaardag, grote overwinning) kan het regime worden verbroken. Het is geen geheim dat Lionel Messi cola liefheeft, en Cristiano Ronaldo soms een doos koekjes eet. Het belangrijkste is om niet te overdrijven.

Voetballers zijn ook mensen en hebben hun eigen culinaire zwaktes, die niet altijd overeenkomen met dieetadviezen. Maar juist het evenwicht — een strikt regime en kleine plezieren — laat hen jarenlang in vorm blijven. Misschien ligt het geheim van hun succes niet alleen in genetica en doorzettingsvermogen, maar ook in het vermogen om van het leven te genieten, zonder de werkzaamheden te vergeten.

Permanent link to this publication: